酒店万能工工作技能标准
一、强弱电知识
1、电工基础知识：
必须具有低压电器操作证件
—(当地劳动部门颁发电工证)
安全用电及触电急救
2、懂得客房电气的线路工艺和隐蔽走向;
3、能够对调光开关、波段开关、电位器检查、判断、更换;
4、能够对节电开关、剃须插座、请勿打扰、门铃检查、判断、更换;
5、能够检查、调整、设置电话、电视、电子保险箱;
6、可以单独连接、检修两地控制灯光线路;
7、可以区分分配器、分支器功能脚，并按照标准要求接线;
8、能够检查、维修、床头控制板，并了解工作原理;
9、能够熟练判断维修客房、公共区域各种灯具(电子节能灯除外);
10、懂得吹风机工作原理并能维修;
11、会熟练使用万用表和绝缘测试表(摇表);
12、能够检查维修壁柜灯;
13、能够检查判断遥控器、门锁电池电量;
二、管工知识
1、熟悉常用水管管径规格尺寸、中英制对应关系;
2、能够区分各类阀门结构、代号、工作原理;
3、管道施工的一般标准和要求;
4、熟悉客房上下水流向控制系统;
5、明白卫生洁具的结构、原理、安装要求;
6、熟悉酒店冷热水管道系统构成和分布位置;
7、熟悉水压标准，并能够检查、调整房间水压;
8、熟练拆装各种水嘴、混合器、减压阀;
9、熟练检修浴缸下水及活塞
10、熟练检查调整马桶的上下水阀;
11、能够检查、调整、更换压力表;
12、能够独立对常用管道切割、套丝作业;
13、明白房间给排水管道构造、材质及走向;
三、空调知识
1、明白制冷原理和家用空调的工作原理;
2、熟悉酒店空调循环水系统工艺和走向
3、懂的风机盘管标称和工作原理;
4、掌握电磁阀的工作原理，并能够判断和更换;
5、熟知室内空调标准参数;
6、能够熟练清洁房间的过滤网;
7、熟练操作和设置房间温度控制器;
8、能够检查、判断、排除风机盘管的一般制冷故障;
9、懂得清洁、疏通房间风机盘管凝水盘;
10、能够检查、维修、更换卫生间排气扇;
11、能够检查、判断、维修房间冰箱一般故障。
四、木工知识
1、明白常用木材的种类和基本性能;
2、熟知木工常用工具正确使用和保养;
3、会木工刨刃、凿子的磨制;
4、木工角尺的熟练使用;
5、熟练划裁各种常用直线玻璃;
6、酒店各种家具的特点和结构工艺;
7、常用木工工具的熟练使用;
8、房间板材的修补和更换，要求标准:更换后1—1.5米看不出;
9、熟练对门和门框进行修整;
10、能够对抽屉进行修整，
11、懂得沙发的修补;
12、可以进行墙洞的修补;
13、可以对天花龙骨的修整。
五、五金知识
1、掌握钳工基本知识，如：
l常用钳工测量工具的使用、测量、保养
l手电钻、砂轮、台钻的操作、维护和安全操作知识
l机械制图的基本知识
2、能够攻丝和过丝;
3、熟悉客房设施的安装标准;
4、能够加工制作简单的零配件;
5、熟知机械门锁的结构、加油拆装;
6、熟练电子门锁的结构、工作原理、拆装和常见故障排除;
7、能够对窗帘导轨的拆装和配件更换;
8、明白常用锁具的工作原理，独立完成拆装工作。
六、油漆工知识
1、明白油漆的种类和特性;
2、熟知油漆的操作程序和调配知识;
3、熟悉饭店装修对油漆的要求;
4、熟悉壁纸的种类、特点;
5、能够熟练粘贴、修补壁纸;
6、能够熟练修补家具设施油漆脱损处;
7、掌握天花、墙壁裂缝修补工艺和技术;
8、了解常见玻璃胶的性能特点和适用范围，能够根据打胶对象选择合适的玻璃胶;
9、掌握玻璃胶施打工艺;
10、熟悉常用内墙涂料的性能和涂刷方法;
